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　　本报讯 付乔 记者胡毅 发自湖北 近日，湖北省武汉市卓刀泉食品药品监管所组织辖区食品生产经营企业进行食品安全培训，通过小课堂培训授课，压实食品安全主体责任。

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　　据了解，卓刀泉食品药品监管所辖区共有餐饮服务机构960所，其中食品经营单位700家，学校食堂44个，食品安全监管点多面广责任重。该所所长章敏表示，《食品安全法》和《国家“十三五”食品安全规划》等对食品安全培训作出了明确的规定，基层监管所作为一线监管部门，理应积极响应，推动食品安全培训工作的展开。

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　　鉴于基层监管所条件的限制，该所每周举行两期食品安全法律法规宣传培训，每期组织辖区内10家食品生产经营企业进行培训，每周培训20家，每月培训80家，全年即可覆盖960所餐饮服务机构。在此基础上，该所实现培训的常态化，每年都组织辖区餐饮服务机构进行培训。

　　培训人员主要由监管所的一线工作人员担任，并邀请第三方培训机构中安食品安全培训网组织授课。章敏表示，由一线监管人员授课，一方面可以倒逼监管执法人员提升自己的业务水平；另一方面，一线监管人员由于长期与企业打交道，更加熟悉企业食品安全工作的症结所在，可以开展有针对性的培训，提升培训效率。

　　培训内容主要包括食品安全法律法规、食品安全常识等，每期培训该所都会组织参训单位签订食品安全承诺书并进行宣誓。 织梦内容管理系统

　　武汉中百便利店有限公司的杨永健告诉记者，通过培训，他了解到企业必须配备专职的食品安全员，他会第一时间向企业反馈并设置专门的食品安全员。 织梦好，好织梦